Selasa, 21 Desember 2010

snack sehat

Hal yang paling penting yang dapat Anda lakukan untuk memastikan makanan ringan Anda sehat adalah pergi ke dapur, kulkas dan laci meja kerja dan membuang semua hal yang tidak menyehatkan. Jika Anda tidak yakin apakah itu sehat atau tidak, segeralah buang.
Jangan pernah meninggalkan permen coklat, atau biskuit manis disekitar anda dengan alasan “sewaktu-waktu butuh”

Kejadian “sewaktu-waktu butuh”, ternyata terjadi cukup sering tanpa Anda sadari terutama ketika deadline dan stres menumpuk. Lebih baik aman daripada menyesal telah mengkonsumsi banyak snack.
 

 
Setelah Anda  membuang semua hal yang tidak sehat, Anda dapat mulai mencari snack yang sehat. 

Kuncinya di sini adalah dalam perencanaan. Anda harus mempersiapkan diri dan menyimpan sebelum Anda lapar.
Jika  tidak, kemungkinan Anda akan mengambil sesuatu yang tidak begitu ramah terhadap lingkar perut Anda. Pilihan saya makanan ringan sehat tetapi  lebih bermanfaat, mereka membutuhkan waktu persiapan minimal. Berikut adalah lima snack favorit saya:  

1. Oatmeal

  Oatmeal adalah salah satu hal yang sangat mudah untuk membuatnya dan bisa sangat memuaskan jika Anda tahu bagaimana membuat racikan itu.  Ia adalah snack baik dan praktis berbentuk sachet--tidak mudah kadaluarsa dan dapat disimpan di laci meja Anda. Tinggi karbohidrat dan serat, larut dalam air yang mendorong pencernaan lambat dan menstabilkan kadar glukosa darah. Saya biasanya membeli berbagai macam rasa yang instan, mencampurnya dengan air panas, tambahkan taburan kacang almond segar atau biji bunga matahari atau madu yang lezat.



2. Yogurt


  Jika Anda memiliki lemari es, yogurt merupakan pilihan terbaik. Carilah jenis yang tidak manis dan pastikan masih segar (mengandung bakteri baik yang akan membantu pencernaan). Ini mungkin terasa sedikit asam pada awalnya, tetapi Anda akan mendapatkan manfaat setelah beberapa saat. Saya suka menambahkan potongan buah untuk menambahkan beberapa tekstur dan menyeimbangkan rasa.
  


3. Kacang-kacangan
Ini adalah snack istimewa bagi mereka yang berusaha untuk menurunkan berat badan (tapi bukan yang jenis kacang goreng). Kacang-kacangan bisa mengenyangkan. Cari yang tidak asin/berbumbu gurih. Kacang sangat ideal dan tinggi lemak tak jenuh (hal-hal yang baik). Selain itu, ia mengandung banyak serat, kebanyakan kita orang Indonesia sangat kurang makan serat.
 
 


4. Buah-buahan
 
Tak terkalahkan sebagai snack. Kita semua tahu mengapa sangat baik.  Anda dapat dengan mudah mendapatkannya dari tukang buah, tukang rujak di luar kantor Anda atau di supermarket terdekat. Jangan makan setelah makan nasi. Jadikan mereka sebagai snack.


Apakah Anda memiliki snack yang sehat? Jika tidak, bersihkan rumah dan laci meja kantor anda dari snack yang tidak sehat dan pergilah berbelanja dengan tips ini di tangan!


cara membuat kue lapis

Resep Membuat Kue Lapis Bahan Tepung Beras

Bahan:
375 gr
Tepung Beras cap rosebrand

75 gr
Tepung Aci / tapioca cap bunga
375 gr gula pasir

175 cc air

900 – 950 cc santan hangat – tergantung kekeringan tepungnya

¼ sdt garam

6 lembar daun salam -ikat

2 lembar daun jeruk purut – buang batangnya supaya wangi

¼ sdt vanelli bubuk


Cara membuat :

Gula & air, daun pandan, daun jeruk purut, dimasak sampai mendidih.

Lalu dinginin sampai suam-2 kuku.

Lalu saring.

Tepung beras
,tepung aci, vanelli,garam,campurin.
Lalu ulenin dengan air gula sedikit-2, masukkan santan, aduk rata.

Lalu bagi jadi 2 ato 3 bagian.


UNTUK LAPISAN COKLAT :

1 sdm coklat bubuk

4 sdm santan hangat

bahan yg diatas dicampur rata.

Gabung dengan 1 bagian yg putih.



UNTUK LAPISAN HIJAU :

Air Daun Suji :

25 lembar daun suji

10 lembar daun pandan

200 cc air

2 sdm air kapur sirih – ambil yg bagian bening

Daun suji & daun pandan dipotong-2 lalu kasih air, blender sampai halus.

Lalu saring lalu peras ambil airnya, tambah air kapur sirih.

Aduk rata.

Ambil 1 bagian putih & tambah 2-5 sdm air daun suji, aduk rata.


Cara Penyelesaian :

Loyang olesi loyang 20 X 20 cm dengan minyak.

Lalu kukus dulu sampai loyang panas sekitar 10 menit

Lalu masukkan adonan putih 2 centong,kukus selama 5 menit atau sampai matang sekali, karena kalo belum matang sudah ditimpah, maka semua lapisan akan susah untuk matang.

Sesudah 1 lapis matang,cek kekerasan nya pakai tangan, kalo kurang lembek karena
tepungnya kering sekali,maka tambahkan santannya.

Lalu timpah dengan adonan ke 2 sesuai kemauan kita.

Seudah semuanya matang. Dinginkan. Baru bisa dikeluarkan dari loyang & dipotong-2. dan Hidangkan